Солоденькі каштани

Заняття з кулінарії в дитячому садку містять в собі ігрову та пошукову діяльність, творчі завдання, читання художньої літератури, практичні заняття.

Дошкільнята в процесі занять засвоюють способи праці дорослого і переносять у свою власну діяльність. Діти проникають у світ дорослих справ, дізнаються секрети трудових процесів і дивуються отриманим результатам. На цих заняттях на прикладі діяльності кухаря розкривається сутність праці людини (умілість, працьовитість, бажання приносити користь людям). Особлива увага приділяється спільній діяльності дітей і дорослих, саме така діяльність допомагає дошкільнятам поглянути на маму і бабусю, як на умілих і працьовитих людей, зближує дітей і дорослих, сприяє взаєморозумінню.

Рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ мука 330г (ориентировочно), сахар ( или сахарная пудра) 60 г, масло сливочное 100 г, масло растительное 2 ст.л, сметана (15-20%) 50 г, яйцо 1 шт, сода на кончике чайной ложки, соль 2 щепотки, ванилин по вкусу. Для глазури: шоколад 100 г, масло сливочное 30 г.

1 В блендер кладем муку, соль, ванилин, соду. Туда же прямо из холодильника крошим сливочное масла или хороший маргарин

2 Проработать блендером до получения рассыпчатой крошки

3 Выложить в крошку сметану, рафинированное растительное масло и яйцо

4 снова перемешать блендером до получения мягкого теста

5 Тесто собрать в ком. Затем отщипывать маленькие кусочки и формировать шарики (каштаны)

6 Выложить на противень и отправить в холодное место (лоджия) на час

7 выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов на 12-15 мин

8 Донышко зарумянилось, верх, как правило, остается светлым

9 Пока печенье немного остынет, делаем глазурь : шоколад + масло = на водяной бане

10 Шарики протыкаем зубочисткой и обмакиваем в глазурь, оставляя верхушку не окрашенной. Снимаем лишний шоколад с донышка печенья о край мисочки и при помощи другой зубочистки, снимаем на блюдо. Заделать прокол.